Vendredi 9 octobre 2009
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16:39
GUIA : compre bueno, gane mucho, venda fino !
vinos
rojos
vinos blancos
vinos rosados
champañas
cognacs
armagnacs...
vinos blancos
vinos rosados
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armagnacs...
QUE VINO
ESCOGER
CONSEJOS PARA COMPRAR BIEN
CREAR SU PROPIA CARTA DE VINOS
LA CARTERA DE CLIENTESDIFUNDIR SUS PROPIOS VINOS
SOPORTES DE VENTA
MERCADO CHICO :
ASOCIAR LOS VINOS DE OTRAS CARTAS
...........................
►Antes de comprar, compare
►Después de comprar, compruebe
►Antes de vender, garantice
►Después de vender, fidelize
►Normas técnicas
COMPORTAMIENTO DEL COMERCIO INTERNACIONAL
CREAR UNA RED DE APOYO DISTRIBUIDORES
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EVENTOS
contacto
Clasificación del vino AOC en Alsacia
Un decreto regula desde el 1 de marzo de 1984, la Denominación de Origen o Appellation d'origine controllée (AOC) de los vinos de elaborados en Alsacia, que pueden seguir una de las siguientes clasificaciones:
- AOC Alsace: es la denominación más frecuente en la región y que suele a menudo estar seguida por el nombre de la variedad, como AOC Klevener de Heiligenstein, AOC Alsace Riesling, y así sucesivamente con Pinot noir, Sylvaner, Chasselas ou Gutedel, Gewurztraminer, Muscat, Pinot ou Klevener, y Pinot gris.
- AOC Alsace Grand Cru, elaborados exclusivamente en 51 viñedos delimitados llamados grand cru, esto es, grandes pagos[3] , y con uvas únicamente de las castas Riesling, Muscat (moscatel de grano menudo[3] ), Gewürtztraminer o Pinot Gris.[10] Se llaman AOC gran cru Kaefferkopf y así sucesivamente con Altenberg de Bergbieten, Altenberg de Bergheim, Altenberg de Wolxheim, Brand, Bruderthal, Eichberg, Engelberg, Florimont, Frankstein, Froehn, Furstentum, Geisberg, Gloeckelberg, Goldert, Hatschbourg, Hengst, Kanzlerberg, Kastelberg, Kessler, Kirchberg de Barr, Kirchberg de Ribeauvillé, Kitterlé, Mambourg, Mandelberg, Marckrain, Moenchberg, Muenchberg, Ollwiller, Osterberg, Pfersigberg, Pfingstberg, Praelatenberg, Rangen, Rosacker, Saering, Schlossberg, Schoenenbourg, Sommerberg, Sonnenglanz, Spiegel, Sporen, Steinert, Steingrubler, Steinkoltz, Vorbourg, Wiebelsberg, Wineck-Schlossberg, Winzenberg, Zinnkoepflé, Zotzenberg
- AOC Crémant d'Alsace, vinos espumosos tipo crémant, como el cava o el champán.
- AOC Alsace edelzwiker, ensamblaje de varias variedades viníferas.
Otro decreto de diciembre de 1999, permite a los AOC Alsace y Alsace Grand Cru llevar la mención Vendanges tardives (VT) o Sélection de grains noblesSpätlese), pero en términos de la exigencia de "peso de mosto" en la uva, VT es parecido al Auslese en Alemania. Sélection de Grains Nobles significa "selección de bayas nobles", esto es, uvas afectadas por podredumbre noble, y es parecido al Beerenauslese alemán. Tanto VT como SGN, los vinos de Alsacia tienden a tener más alcohol, y por lo tanto ligeramente menos cantidad de azúcar que los vinos alemanes que con ellos se corresponden. Por lo tanto, riesling VT y muscat VT tienden a ser semi-dulces más que dulces, mientras que gewürztraminer y pinot gris tienden a ser más dulces a nivel VT. (SGN) si corresponden a criterios de calidad estrictos (vendimia manual, contenido mínimo en azucar, vinos elaborados con una sola variedad de uva). Vendange Tardive significa "cosecha tardía" (lo que en alemán sería
Entre los productores mejor conocidos se encuentran: Pierre Trimbach (en Ribeauvillé), Zind-Humbrecht (en Turckheim), Hugel et Fils (en Riquewihr), Léon Beyer (en Eguisheim), Weinbach/Colette Faller (en Kaysersberg), Josmeyer (en Wintzenheim) y Marcel Deiss (en Bergheim).
Muchas de las casas más grandes, como Hugel, venden tanto vinos de sus propios viñedos como vinos de mercado que han elaborado con uvas compradas, por ejemplo, operando como négociants. Los productores que se llaman a sí mismos "Domaine", como Zind-Humbrecht, se suponen que sólo usan uvas de sus propios viñedos. Hay también varias cooperativas vinicultoras, algunas con una reputación bastante buena.
Par Chateau Luengo
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Jeudi 8 octobre 2009
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10:26
Formaciones recomendadas para trabajar en el sector
- gestion des ressources humaines.
-Vender y comprar en el extranjero,
-los polos fincancieros,
-control de la logistica
-comunicacion, negociacion, interculturalidad
- gestion des ressources humaines.
-Vender y comprar en el extranjero,
-los polos fincancieros,
-control de la logistica
-comunicacion, negociacion, interculturalidad
Orejas de cerdo horadadas:
Habréis de quitar las dos orejas del cerdo, chamuscaréis los pelos, las frotaréis y las
fregaréis (especialmente en su interior) con gran cuidado antes de ponerlas en agua hirviente a la que habréis añadido una zanahoria (algunos prefieren añadir una zanahoria por cada oreja). Entonces, las dispondréis sobre espetones, y entre ellos hojas de laurel y ciruelas pasas, y lo
mantendréis sobre el fuego durante dos minutos antes de servirlas con un plato de polenta.
Par Chateau Luengo
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Mercredi 7 octobre 2009
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Algunas recetas
Sopa de almendras:
Habéis de hervir algunos nabos tiernos en una marmita en la que habréis puesto la cabeza cocida de una oveja; a continuación, aplastadlos con sal, pimienta y
semillas de cominos; mezclad con ellos un huevo para ligar esta mezcla y con ella formad bolas y otras formas que cubriréis con migas de pan; en el centro de cada una de estas bolas y formas
colocaréis un testículo tierno de cordero cocido. pondréis todo ellos en una marmita con aceite hasta que observéis que se torna duro y de color marrón, y entonces lo serviréis. No conozco la
razón por la que este renombrado plato de Milán es conocido como sopa de almendras.
Pudín blanco:
No es éste un plato para aquellos que tienen la peste, ni tampoco para aquellos que sufren del corazón. Es en verdad, un plato muy pesado, que perjudica asimismo a aquellos con molestias en
el hígado y con piedras en la bilis, y es dañoso para la vista y los nervios de todos. Pelaréis las pieles de las almendras y las pasaréis por la mano del mortero. Entonces, machacaréis las
pechugas de media docena de capones, las mezclaréis con un poco de leche de cabra y aplastaréis todo en un cedazo. Lo agitaréis junto con la pasta de almendras, añadiréis cerca de veinte
albúminas de huevo y algunas migas de pan blanco con un caldo algo graso, lo pasaréis todo por el cedazo mientras lo vertéis en la sartén. Después de algún tiempo, rociadlo con agua de rosas y
pepitas de granada y servidlo.
Pájaros escabechados:
La mejor manera que conozco de escabechar pequeños
pájaros es que los despluméis y los hirváis en un vino con vinagre, hierbas y sal; que los dejéis de esta forma y tornéis a hervirlos una vez cada mes hasta que todos los huesos se hayan
ablandado. Esto ocurre normalmente a los tres meses, en el caso de las alondras, y a los seis meses si se trata de colimbos.
pájaros es que los despluméis y los hirváis en un vino con vinagre, hierbas y sal; que los dejéis de esta forma y tornéis a hervirlos una vez cada mes hasta que todos los huesos se hayan
ablandado. Esto ocurre normalmente a los tres meses, en el caso de las alondras, y a los seis meses si se trata de colimbos.
Pastel de Navidad:
(Esta receta es la de un amigo, Atalante Migliorotti, el músico). Pelaréis, deshuesaréis y haréis una pulpa con siete grandes pescados 
blancos,
los mezclaréis con las migas de siete barras de pan color suave y trufas blancas ralladas enteras, ligaréis todo esto con la albúmina de siete huevos de gallina y lo calentaréis al vapor dentro
de una bolsa de lienzo fuerte durante un día una noche. Cuando lo comáis, cuidaos de no ahogaros con alguna reliquia sagrada que pueda haber sido puesta allí secretamente.
blancos,
los mezclaréis con las migas de siete barras de pan color suave y trufas blancas ralladas enteras, ligaréis todo esto con la albúmina de siete huevos de gallina y lo calentaréis al vapor dentro
de una bolsa de lienzo fuerte durante un día una noche. Cuando lo comáis, cuidaos de no ahogaros con alguna reliquia sagrada que pueda haber sido puesta allí secretamente.
Pavo real asado:
El arte de cocinar estas aves precisa mucho tiempo y presenta muchos inconvenientes. Para matar al pavo real seguiréis el mismo procedimiento que se utiliza con las
cabras: cortaréis su garganta y después con una aguja horadaréis su cerebro para dejar manar la sangre. A continuación, lo colgaréis de una higuera durante la noche para que se torne tierno, y
antes habréis 
rellenado su cuerpo vaciado con ortigas y atado pesos a las dos patas. Ahora
cortaréis e pellejo en su superficie desde la garganta hasta la cola y pelaréis junto con las plumas las patas todavía unidas a la piel. Esto lo pondréis aparte con cuidado. Colocad después la
carcasa del ave en el horno, rellenada con semillas de clavel, y rociadla con hierbas perfumadas; y, lo más importante de todo, envolved su cuello y su cabeza con un pañuelo blanco que habrá de
mantenerse húmedo todo e tiempo que esté cociendo, de manera que no los deforme el calor.
rellenado su cuerpo vaciado con ortigas y atado pesos a las dos patas. Ahora
cortaréis e pellejo en su superficie desde la garganta hasta la cola y pelaréis junto con las plumas las patas todavía unidas a la piel. Esto lo pondréis aparte con cuidado. Colocad después la
carcasa del ave en el horno, rellenada con semillas de clavel, y rociadla con hierbas perfumadas; y, lo más importante de todo, envolved su cuello y su cabeza con un pañuelo blanco que habrá de
mantenerse húmedo todo e tiempo que esté cociendo, de manera que no los deforme el calor.
Cuando el ave esté asada- y en ello tardaréis dos o tres veces el tiempo necesario para un capón, pues su carne es otras tantas veces más dura-, la sacaréis del
espetón y la cubriréis con su propio pellejo que antes habíais dejado aparte: y para fingir que e ave se sostiene de pie, aseguraréis unas patas de hierro sobre la mesa y dispondréis el ave
encima de ellas; este hierro debe atravesar el pájaro desde la cabeza hasta la cola, pero no ha de verse. Y, entonces, podréis introducir lana y alcanfor dentro de su pico y prenderlo (Galio no
hace esto porque teme mucho al fuego).
De este modo podréis fingir que trinchabais el pavo para los invitados, pero en realidad lo que les serviréis será la carne de las hembras de estas aves que habréis
asado al mismo tiempo que al macho, pero que es más tierna y será por ello más grata a vuestros invitados. No es aconsejable que aquellos que sufren del hígado y de la bilis coman estas aves. Su
carne es pesada y no muy nutritiva.
Testículos de cordero con miel y nata:
Tomad los testículos de un cordero, despojadlos de sus pieles externas y dejadlos para que se empapen en agua fría durante algunas horas. Luego cortadlos o
ralladlos en finas rebanadas, sazonadlos con sal y pimienta (y, añade Pietro Monti, asimismo un poco de azafrán para que adquieran 
un color menos enfermizo) y cocinadlos
en mantequilla hasta el momento que al tocarlos los halléis blandos. Dejadlos luego que se enfríen, y cuando lo estén, verteréis un poco de nata y miel caliente sobre ellos y los serviréis. Es
esta la manera correcta de servir testículos de cordero, aun cuando mi señor Ludovico se empeña en tomarlos calientes cuando le sean servidos, y de esa forma se le antojen el acompañamiento más
idóneo para los nabos machacados que de tal manera le complacen. Pietro Monti también sugiere que, a semejanza de las trufas blancas de Alba, los testículos de cordero pueden ser rallados sobre
otros comestibles, que así mejoran mucho y producen, curiosamente, un sabor no muy diferente del de estas trufas blancas.
un color menos enfermizo) y cocinadlos
en mantequilla hasta el momento que al tocarlos los halléis blandos. Dejadlos luego que se enfríen, y cuando lo estén, verteréis un poco de nata y miel caliente sobre ellos y los serviréis. Es
esta la manera correcta de servir testículos de cordero, aun cuando mi señor Ludovico se empeña en tomarlos calientes cuando le sean servidos, y de esa forma se le antojen el acompañamiento más
idóneo para los nabos machacados que de tal manera le complacen. Pietro Monti también sugiere que, a semejanza de las trufas blancas de Alba, los testículos de cordero pueden ser rallados sobre
otros comestibles, que así mejoran mucho y producen, curiosamente, un sabor no muy diferente del de estas trufas blancas.
Crestas de gallo con migas:
Aseguraos de elegir un gallo grande, mayor de doce años de edad,
y de que su cabeza levante al menos 60 centímetros del
suelo, antes de quitarle la cresta. Debéis recordar siempre que hay que arrancar la piel exterior y después apretarla repetidas veces para escurrir toda la sangre antes de que lo pongáis en el
agua hirviente junto a doce semillas de culantro y el zumo de medio limón. Se debe colocar en una bandeja adornada con alguna verdura que luzca algún color, así zanahorias crudas talladas con l
forma de crestas de gallo o remolacha; y esto antes de arrojar las migas por encima de ella.
y de que su cabeza levante al menos 60 centímetros del
suelo, antes de quitarle la cresta. Debéis recordar siempre que hay que arrancar la piel exterior y después apretarla repetidas veces para escurrir toda la sangre antes de que lo pongáis en el
agua hirviente junto a doce semillas de culantro y el zumo de medio limón. Se debe colocar en una bandeja adornada con alguna verdura que luzca algún color, así zanahorias crudas talladas con l
forma de crestas de gallo o remolacha; y esto antes de arrojar las migas por encima de ella.
Sopa de alcaparras:
Hervid algunos puñados de frutas frescas tiernas en un caldo de cerdo y después de algún rato pasadlas por el colador. Luego utilizar las alcaparras para ponerlas
encima.
Sopa de naranja y limones:
Preparad un caldo con dos gallinas y escurridlo bien en el colador, y luego mezcladlo con el zumo de una canasta de naranja y limones en el que habréis batido
algunos huevos. podéis servir esta sopa caliente o fría. Battista, cuando hace sopa de naranjas y limones, prefiere no poner naranjas, pero yo la prefiero con ellas.
Un plato español:
Poned sobre el fuego un puchero con harina de arroz (de la mejor calidad) mezclada con leche de cabra (no demasiado cerca del fuego para que no absorba el humo). Cortad
entonces en rebanadas una pechuga de capón que habréis matado recientemente y cocedlo a medias, luego ponedlo en el mortero y majadlo por dos veces (o tres veces como mucho). Ahora mezcladlo con
su mismo peso en miel y leche hirviente. Mi amigo Galba con frecuencia me ha ofrecido este plato cubierto de azúcares de su propiedad de Sicilia, y mientras que a mí me provoca una sensación de
gran náusea, Tridento afirma que nunca probó un palto más delicado. Manteneos apartados de este plato si en verdad así os es posible. Es de poca nutrición, provoca mareos y náuseas y debilita la
vista así como las rodillas. Hay una taberna en el centro de Florencia en la que sólo sirven este plato; y todas las personas de esta taberna están locas.
Huevos rotos:
Cascad los huevos en un cuenco y batidlos con un poco de agua o miel, un poco de queso rayado, un poco de aceite y mantequilla y un poco de sal y pimienta. Calentadlos con gran cuidado en un puchero, removiéndolos durante todo el tiempo, y por no más de un minuto. Si deseáis tomarlos verdes, añadiréis un poco de remolacha ¿?
Bourgiñon de res
Preparación : 30 mn
Cocción : 120 mn
Reposo : 720 mn
Tiempo total : 870 mn
Para 4 personas :
# 1 kg de paleta de res y gîte
# 1 botella de vino rojo corsé
# 1 cebolla gruesa
# 4 zanahorias
# 4 poros
# 40 g mantequilla
# 2 cucharas grandes de aceite
# 2 cucharas grandes de harina
# 1 cucharadita de sal
# 15 granos de pimienta negra
# 1 ramo de tomillo
# 3 hojas de laurel
# 4 clavos de olor
# 200 g de champiñones de Paris
# 100 g de tocineta
# 600 g de patatas
Bourgiñon de Res
1 Préparer la marinade avec la bouteille de vin, 1 oignon piqué des clous de girofle, 1 carotte coupée en rondelles, le thym, le laurier, 15 grains de poivre, 2 poireaux coupés en petits tronçons.
2 Mettre la viande à mariner 24 heures au réfrigérateur (filmer le récipient avec du film étirable). Dans une cocotte en fonte, faire dorer vivement la viande avec le beurre et l'huile. La viande est colorée quand elle ne colle plus au fond de la cocotte lorsqu'on la retourne.
3 Quand la viande est bien colorée, la retirer et mettre les oignons à dorer, ajouter les lardons, les carottes, les autres poireaux, remettre la viande, la singer avec la farine, ajouter la marinade filtrée et un demi-verre d'eau. Saler, poivrer.
4 Porter à ébullition puis mettre la cocotte avec le couvercle au four à 180°C (thermostat 6) pendant 2 heures.
5 Ajouter les pommes de terre coupées en gros dès 1 heure avant la fin de cuisson.
Faire sauter les champignons dans une poêle avec du beurre et les ajouter dans la cocotte 30 minutes avant la fin de cuisson.
En profiter pour rectifier l'assaisonnement.
6 Servir ce boeuf bourguignon très chaud parsemé de persil plat concassé.
Pour finir... Je mets 2 viandes différentes pour le goût.
En accompagnement, je vous conseille des pâtes.
Conducta en la mesa
Ningún invitado ha de sentarse sobre la mesa, ni de espaldas a la mesa, ni sobre el regazo de cualquier otro invitado".
No ha de poner trozos de su propia comida de aspecto desagradable o a medio masticar sobre el plato de sus vecinos sin antes preguntárselo".
No ha de enjugar su cuchillo en las vestiduras de su vecino de mesa".
Tampoco ha de prender fuego a sus compañeros mientras permanezca en la mesa".
Y si ha de vomitar, entonces debe abandonar la mesa".
Ningún invitado ha de poner la pierna sobre la mesa.
Tampoco ha de sentarse bajo la mesa en ningún momento.
No debe poner la cabeza sobre el plato para comer.
No ha de tomar comida del plato de su vecino de mesa a menos que antes haya pedido su consentimiento.
Ni utilizar su cuchillo para hacer dibujos sobre la mesa.
No ha de limpiar su armadura en la mesa.
No ha de tomar la comida de la mesa y ponerlo en su bolso o faltriquera para comerla más tarde.
No ha de morder la fruta de la fuente de frutas y después retornar la fruta mordida a esa misma fuente.
No ha de escupir frente a él.
Ni tampoco de lado.
No ha de pellizcar ni golpear a su vecino de mesa.
No ha de hacer ruidos de bufidos ni se permitirá dar codazos.
No ha de poner los ojos en blanco ni poner caras horribles.
No ha de poner el dedo en la nariz o en la oreja mientras está conversando.
No ha de hacer figuras modeladas, ni prender fuegos, ni adiestrarse en hacer nudos en la mesa (a menos que mi señor así se lo pida).
No ha de dejar sueltas sus aves en la mesa.
Ni tampoco serpientes ni escarabajos.
No ha de tocar el laúd o cualquier otro instrumento que pueda ir en perjuicio de su vecino de mesa (a menos que mi señor así se lo requiera).
No ha de cantar, ni hacer discursos, ni vociferar improperios ni tampoco proponer acertijos obscenos si está sentado junto a una dama.
No ha de conspirar en la mesa (a menos que lo haga con mi señor).
No ha de hacer insinuaciones impúdicas a los pajes de mi señor ni juguetear con sus cuerpos.
No ha de golpear a los sirvientes (a menos que sea en defensa propia)
Par Chateau Luengo
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Mardi 6 octobre 2009
2
06
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/2009
22:25
El viñedo de Alsacia (en francés, Vignoble d'Alsace) es una región vinícola de Francia que se extiende por el noroeste de Francia, coincidiendo con la región homónima. Los vinos de Alsacia tienen una fuerte influencia germánica. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los más destacados blancos rieslinggewürztraminer. Debido a su influencia germánica, es la única región de Francia que produce principalmente vinos monovarietales, elaborados tipicamente de uvas similares como se hace en Alemania. del mundo, pero en el mercado de exportación, Alsacia es quizá más conocida por los muy aromáticos vinos
En 2006, crecía la vid en 152,98 km² de 119 villas de Alsacia, y se produjeron 111,3 millones de litros de vino, correspondiendo a 148,4 millones de botellas de 750 ml, generando beneficios de 478,8 millones de euros. De la superficie de viñedo, el 78% estaba clasificado para la producción de vinos de la AOC Alsace, 4% para la AOC Alsace Grand Cru y un 18% para la AOC Crémant d'Alsace.[1]Bélgica, Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.[2 25% de la producción se exporta, y los cinco grandes mercados para la exportación de vinos alsacianos en cuanto a volumen siguen siendo
Par Chateau Luengo
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Mardi 6 octobre 2009
2
06
/10
/Oct
/2009
20:04
El vino el mas autentico canario es el malvoisie,
un vino azucado de La Palma , El Hierro, y sobre todo de Lanzarote a donde las están cultivadas sobre la arena volcánica. La producción canaria de vinos esta solamente distribuida en las
islas aunque encontramos en cada isla vino de todo el archipiélago.En Tenerife, hay 5 apelación de origen :
* El Tacoronte-Acentejo , su producción está en el norte este de la isla.
* El Ycoden – Daute – Isora ,su producción está en el norteo este de la isla son vinos tintos, blancos o rosados de la más altas de Europa (1400 metro de altura)
* Las Valles de Guïmar y de La Orotava , producciones en el norte y en el sud oeste de la isla , sobretodo famosa por sus vinos blancos.
* El Abona , famoso por sus vinos blancos suaves (Flor de Chasna, Cumbres de Abona…
Par Chateau Luengo
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| Instituto Nacional de las Denominaciones de Origen | ||
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El funcionamiento del I.N.A.O. y su mas importante característica, esta basado en el trabajo de Comités Nacionales juntando a los profesionales de terreno ya
investidos en la planificación de A.O.C. o I.G.P., de personalidades cualificadas, así como de representantes de las administraciones concernidas. Juntos, participan a la gestión del
patrimonio público que constituyen los signos ligados al origen geográfico. Site : http://www.inao.gouv.fr |
|
| Oficina Internacional de la Vid y del Vino en Francia | ||
|
La "Organización Internacional de la Vid y del Vino" (O.I.V.) que es reemplazado por la Oficina internacional de la Vid y del Vino, ha sido creada en el
Acuerdo del 3 abril 2001. El O.I.V., se define como organismo intergubernamental de carácter científico y técnico de competencia reconocida en el dominio de la vid, del vino, de las bebidas
a base de vino, de los uvas de mesa, de las pasas y de otros productos nacidos de la vid. Site : http://www.oiv.org |
|
| Oficina Nacional Interprofesional de los Vinos | ||
|
ONIVINS, da información sobre el cultivo de la vid, las cepas, la vinificación, la destilación del vino. Da también constancia del escalafón vitivinícola ,
del mercado del vino, de su consumo en Francia, y de la exportación. Site : http://www.onivins.fr/ |
|
Comités Interprofesionales de los Vinos
| Alsacia : Comité Interprofesional de los Vinos de Alsacia | ||
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En el encontrareis actualidades, información de las cepas ( Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Tokay Pinot Gris, Pinot Noir et Gewurztraminer
), las denominaciónes ( AOC Alsacia, AOC Alsacia Grand Caldos et AOC Crémant de Alsacia ), las menciónes ( Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles ), los consejos del
sumiller,unas recetas asociadas a nuestros vinos, y un anuario de los viñadores de Alsacia. Site : http://www.civa.fr |
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| Beaujolais : Unión Vitícola del Beaujolais | ||
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Verdadero QG del Beaujolais, los "210 en Beaujolais" abriga en sus edificios la unidad de las organizaciones vitícolas. El lugar no es otro que la estación de
Vermorel, actual propiedad del sindicato agrícola y vitícola de los cantones de Villefranche y de Anse, cuyos niveles diferentes han sido dispuestos para cada uno de los "servicios". Site : http://www.beaujolais.com |
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Sitio oficial del consejo interprofesional de Burdeos. Descubrimiento de los vinos: las denominaciones, el terruño, bibliografía. Guía de iniciación a la
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terruño, sus particularidades de elaboración, Champaña bruto o medio-seco, blanco o rosado, año de cosecha o no, con que maridarle. Site : http://www.champagne.fr |
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Creado el 21 junio 1996, el Comité Intersindical de los Vinos de Córcega (CIV Córcega) es la estructura representativa del conjunto del escalafón vitícola de
Córcega. Organismo a vocación interprofesional, es el lugar de cambio de ideas, de decisiones reglamentarias, administrativas y promociónales de los viñadores de Córcega. Site : http://www.vinsdecorse.com |
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concertación dónde las prácticas y relaciones profesionales entre operadores están organizadas y armonizadas. El CIVJ tiene por misión elaborar unas estadísticas para un óptimo conocimiento
del mercado. Site : http://www.jura-vins.com |
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Encontraréis en este sitio todos los acontecimientos mayores que conciernen le CIVL y las denominaciones del Languedoc. Los Breves, la actualidad del día, las
noticias de ultimo minuto. Los planes de acción llevados a cabo por el CIVL con todos tipo de detalles. Site : http://www.languedoc-wines.com |
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qué los phocéens, escogieron instalarse hace ya unos 2600 años, creando por la misma ocasión el primero viñedo francés. Site : http://www.vinsdeprovence.com/ |
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Inter Rhône, representa la unidad de la viticultura y del negocio de las Côtes du Rhône y de la Valle del Ródano y federa todas los pasos promociónales
económicos y técnicos de los vinos de Denominación de Origen Controlada. Site : http://www.vins-rhone.com |
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Encontraréis en este sitio todas las noticias necesarias sobre el descubrimiento de los viñadores y de las denominaciones del Rosellón. Este espacio es un
lugar verdadero de cambio y un escaparate que os permitirá ser informado en tiempo real de las diferentes acciones de promoción del CIVR (novedades, acontecimientos..fiestas). Site : http://www.vinsduroussillon.com/ |
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El Comité Interprofesional de los Vinos del Suroeste creado oficialmente en diciembre 1997 reagrupa 13 denominaciones de Aquitaine y Mediodía-Pirineos. En el
encontramos 5 AOC (Côtes du Frontonnais, Gaillac, Madiran, Marcillac, Pacherenc du Vic Bilh) y 7 VDQS(Côtes du Brulhois, Côtes de Millau, Côtes de Saint Mont, Estaing, Entraygues et Fel,
Lavilledieu et Tursan). Site : http://www.vins-du-sud-ouest.com/ |
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Interloire, Interprofesion de los Vinos de la Valle de Loira, es nacida de la voluntad de los viñadores y negociadores de l'Anjou, del Saumurois y de la
Touraine para defender y desarrollar sus Denominaciones de Origen Controlado. La unidad representa 49 Denominaciones de Origen Controlado, desde Angers hasta Blois, de todos los colores - Blanco, rojo, rosado. Site : http://www.interloire.com |
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